Curso de Iniciación al Mundo del Vino

Descripción

Los participantes en este curso conocerán cómo se elabora el vino, y cuales son los estilos más importantes. Sabrán identificar los perfiles de las uvas (nacionales e internacionales) mayoritarias, así como las regiones de producción más relevantes.

Se introducen los elementos y características básicas de la cata de vino. A la vez, se conocerán los principios del maridaje y su aplicación.

Datos del curso

DURACIÓN

5 horas

VINOS

12

PRECIO

150€

Curso bonificable por la Fundación Tripartita

Fechas y detalles

Para quién

Contenidos del Curso

Qué es el vino, los trabajos en viñedo y elaboración en bodega.
Tipos de vinos y características mas importantes: blancos, tintos, rosados y espumosos.
Principales variedades de uva.
Regiones más relevantes de producción y sus vinos.
Elementos principales en la cata del vino: Fase Visual, Olfativa y Gustativa.
Terminología para la descripción de los vinos. Defectos del vino más frecuentes.
Almacenamiento y servicio del vino.
Principios y fundamentos del maridaje

Metodología y materiales

Presentación de los conceptos más técnicos de una manera amena, con ejemplos y material audiovisual.

Cata y degustación de 12 vinos siguiendo las técnicas de sumillería.

Se entregará un dossier con los conceptos y contenidos del curso.

Se realizará un test de conocimiento y se entregará diploma acreditativo.