Curso de iniciación al mundo del vino

Curso de iniciación al mundo del vino 2018-04-17T10:35:29+00:00
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Para

Aficionados al vino y profesionales de hostelería, distribución o bodegas, que empiezan a trabajar en el mundo del vino y para turistas o visitantes. También orientado a los que no cuentan con experiencia previa y están interesados en conocer mejor el producto: elaboración, uvas principales, tipos y estilos, etc. y adquirir nociones básicas de cata y degustación. Imprescindible ser mayor de edad.

Objetivos

  • Realizar una introducción general al mundo del vino: origen, tipos vino/uvas y proceso de elaboración.
  • Conocer las características principales y cómo degustarlo: cata técnica, tipos de copas apropiadas, temperaturas de servicio, conservación, principios del maridaje.

Metodología y Materiales

Presentación de los conceptos más técnicos de una manera amena, con ejemplos y material audiovisual: origen, características de las regiones, “terroir”, normativas, los trabajos en el viñedo, elaboración (de año, crianza y reserva), tipos de uvas.

Cata y degustación de 6 vinos siguiendo las técnicas de sumillería.

Aproximadamente dos horas teóricas y dos prácticas, que se irán alternando para combinar la experiencia y la cata del producto, con los elementos técnicos.

Posibilidad de hacerlo en dos días (sesiones de dos horas/día) o en uno sólo.

Otros

El curso se realizará en una Vinoteca u hotel/restaurante. Si es para un grupo o colectivo con espacio propio, puede realizarse en la sede social o espacio del colectivo. Los asistentes, podrán llevar un dossier con los temas presentados y vinos catados. Durante la cata, se acompañarán los vinos con pan y picoteo. Todo el taller se realizará por uno/a (o más) sumilleres.

Se dará la opción de llevar a casa una caja con las 6 botellas catadas en el curso y un libro de “Los fundamentos del Vino” o similar.

Castellano o inglés.

CONSULTAR FICHA COMPLETA ACTIVIDAD Y PRECIOS EN [email protected]

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*El precio puede variar en función de los vinos catados y nº de personas

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