Para
Aficionados al vino y profesionales de hostelería, distribución o bodegas, que empiezan a trabajar en el mundo del vino y para turistas o visitantes. También orientado a los que no cuentan con experiencia previa y están interesados en conocer mejor el producto: elaboración, uvas principales, tipos y estilos, etc. y adquirir nociones básicas de cata y degustación. Imprescindible ser mayor de edad.
Objetivos
- Realizar una introducción general al mundo del vino: origen, tipos vino/uvas y proceso de elaboración.
- Conocer las características principales y cómo degustarlo: cata técnica, tipos de copas apropiadas, temperaturas de servicio, conservación, principios del maridaje.
Metodología y Materiales
Presentación de los conceptos más técnicos de una manera amena, con ejemplos y material audiovisual: origen, características de las regiones, “terroir”, normativas, los trabajos en el viñedo, elaboración (de año, crianza y reserva), tipos de uvas.
Cata y degustación de 6 vinos siguiendo las técnicas de sumillería.
Aproximadamente dos horas teóricas y dos prácticas, que se irán alternando para combinar la experiencia y la cata del producto, con los elementos técnicos.
Posibilidad de hacerlo en dos días (sesiones de dos horas/día) o en uno sólo.
Otros
El curso se realizará en una Vinoteca u hotel/restaurante. Si es para un grupo o colectivo con espacio propio, puede realizarse en la sede social o espacio del colectivo. Los asistentes, podrán llevar un dossier con los temas presentados y vinos catados. Durante la cata, se acompañarán los vinos con pan y picoteo. Todo el taller se realizará por uno/a (o más) sumilleres.
Se dará la opción de llevar a casa una caja con las 6 botellas catadas en el curso y un libro de “Los fundamentos del Vino” o similar.
Castellano o inglés.
CONSULTAR FICHA COMPLETA ACTIVIDAD Y PRECIOS EN [email protected]
*El precio puede variar en función de los vinos catados y nº de personas