Taller práctico, para conocer los fundamentos del vino, su elaboración y estilos, mediante la presentación de conceptos y cata práctica de 10 vinos.

Fechas: 8 y 15 de Febrero 2020

Duración/horario: 6 horas (10:00/13:00)

Lugar: Bilbao

Precio: 110 € (Iva Incluido)

 

¿A Quien esta dirigido?

  • Amantes del vino o profesionales que deseen introducirse en el mundo del vino.
  • Aficionados que deseen a dar un cierto contenido teórico/práctico a su pasión.

¿Qué se obtendrá con este curso?

  • Conocer cómo se elabora el vino y saber cuales son los estilos más importantes.
  • Saber los perfiles de las uvas (nacionales/internacionales) y regiones relevantes.
  • Poder aplicar y argumentar los principios de maridaje.
  • Aprender a catar un vino y distinguir las características principales.

¿Contenidos del curso?

  1. Qué es el vino, los trabajos en el viñedo y elaboración en bodega.
  2. Tipos de vino: blancos, tintos y espumosos. Características y regiones mas importantes
  3. Elementos principales de la cata del vino. Fases e instrumentos: copas, servicio…
  4. Terminología para la descripción del vino. Defectos más frecuentes
  5. Vino y comida: los principios del maridaje.
  6. Cata de 10 vinos: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Hondarrabi Zuri (Txakoli), Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha. Cava y Moscato.

Metodología

  • Teórico y práctica. Presentación con ejemplos y material audiovisual, la mitad del curso se dedicara a la realización de ejercicios prácticos de cata.
  • Se entregará un dossier con los conceptos más importantes y una guía de cata.
  • Se realizará un test de conocimientos y se entregará diploma acreditativo

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