Tras la convulsa historia en la segunda mitad S.XX durante la que una gran parte de viñedo fue abandonado, la situación empezó a cambiar en los años 90. La integración de algunos países en la UE y el desarrollo económico, favoreció la llegada de recursos, tecnología e inversiones, lo que dio lugar al desarrollo de nuevos proyectos para recuperar variedades y regiones, que hoy empiezan a despertar.
Feteäsca Neagra, Rébula, Plavac Mali o Furmint, son algunos de los secretos mejor guardados en los países del Este: variedades ancestrales con las que se elaboran vinos más que interesantes. Queriamos que los miembros de nuestro club de cata pudieran conocer y disfrutar de algunas de las variedades y vinos que estos países están ofreciendo, y para ello seleccionamos siete vinos que describimos a continuación.
Comenzamos la cata con dos blancos. Un Batic Rébula 2020, de Eslovenia, país con gran influencia italiana. Un vino elaborado con la variedad Rébula, amarillo pálido, fresco, con características de limón, manzana verde y flores. Con un punto de amargor final agradable que te invita a dar otro trago. Perfecto para un aperitivo.
Después, probamos un Szepsy Furmint 2016 de Hungría, hecho con la misma uva que los famosos vinos dulces de Tokaj, pero sin azúcar residual. Tiene muchas capas de aromas que se van expresando según lo vamos oliendo: cítricos y frutas como melocotón y piña, jazmín, hierbas aromáticas, jengibre y miel. También notas ahumadas y vainilla debido a su paso por madera. Al catarlo, percibes su estructura y equilibrio, haciendo al vino elegante y largo. Impresionante.
Pasamos a los tintos, el primero de Bulgaria. Catamos un Enira 2017 de Bessa Valley, un coupage de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdor con un color rojizo intenso y aromas que recuerdan a los Burdeos clásicos. Fruta negra y roja, con toques de especias y un punto de pimiento verde y menta. En boca es afrutado y fresco, se nota el alcohol pero se compensa con el tanino y resulta amable para beber y disfrutarlo con algo de picar.
Con el segundo tinto nos metemos de cabeza en las variedades locales. Un Panciu Riserva Babeasca Neagra 2018 de Rumanía. Babeasca Neagra quiere decir “negro de abuela” y es una variedad con más de 2.000 años de historia. Tiene muy buena acidez y taninos redondos, acompañados de aromas de fruta roja y negra. Se elabora con crianza en barricas que le aportan los toques de vainilla y chocolate negro. Un vino vigoroso y con personalidad, que te hace pensar en los mejores vinos de tempranillo.
Seguimos con Moldavia, el país más pequeño del grupo aunque con una densidad de viñedo de las más altas del mundo. Probamos el Te Wá Feteäsca Neagra 2019, elaborado por dos mujeres que están recuperando esa variedad ancestral cerca del Mar Negro. Es un vino intenso, con mucha fruta madura y especiado, encaja bien con comida sustanciosa, como una chuleta o unas carrilleras.
El sexto vino de la cata nos lleva a Bosnia-Herzegovina, donde hay poco más de 4.000 hectáreas de viñedo. Es uno de los que más nos ha gustado, Skegro Carsus Trnjak 2017. El nombre de la variedad es impronunciable: Trnjak, pero el vino habla de sobra por sí mismo. Aromático, concentrado y fresco a la vez, recuerda a nuestra garnacha de zonas frescas, aunque con más color. Fruta roja y notas balsámicas de tomillo, romero, eneldo y toques de tostados y regaliz. En la boca es largo y muy expresivo. Una sorpresa.
Terminamos en el Adriático con Zlatan Plavac Red 2015, de Croacia. La variedad, Plavac Mali en eslavo se traduce como “Pequeña Azul” porque es de grano menudo y piel gruesa. En nariz dominan las notas de la evolución del vino: fruta seca, tostados y en la boca estaba correcto aunque con intensidad muy ligera. El vino se mostraba algo “cansado” tras el paso del tiempo.
Este viaje por Europa del Este ha sido una experiencia estimulante para nosotros y para lo miembros del club. Hemos encontrado elaboradores y bodegas haciendo vinos de mucha calidad y apostando para lograr que sus vinos sean reconocidos y valorados a nivel internacional. Os invitamos a buscar y catar sus vinos, nosotros seguro que lo seguiremos haciendo.
By Teresa Guilarte – Artean Wines
